|
Hongaarse Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500g uien, 100g boter, 0,25l water (of rode wijn), 1 eetlepel zoete paprikapoeder, 250g tomaten, 10g zout, 500g rundvlees.
Kan ook in blokjes gesneden aardappelen en een paar teentjes geperste knoflook toevoegen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel de uien, snijd ze inplakjes en bak ze goudgeel in de boter.
Voeg wat koud water toe en roer de paprikapoederen de geperste knoflook
door de uien. Voeg de geschilde en in stukken gesneden tomaten,en de rest van het water, het zout en het vlees toe.Laat alles in 1,5-2,5 uur stoven, totdat het vlees gaar en mals is. De aardappelen in de laatste 15 minuutjes bijvoegen.
|
|
|